Кабачки, запеченные с фаршем — это несомненно беспроигрышное решение для любого обеда или ужина. Это блюдо готовится крайне просто и из доступных ингредиентов. Нежная текстура кабачков в сочетании с сочным фаршем под аппетитной сырной корочкой — идеальный вариант для всей семьи. Как взрослые, так и дети не устоят перед таким лакомством!
Что потребуется для рецепта?
- Цукини или кабачки — 1 кг
- Свиной, куриный или говяжий фарш — 300 г
- Белый хлеб — 1 ломтик
- Молоко — 50 мл
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 50 г
- Сыр — 100 г
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление пошагово
1. Ломтик хлеба избавляем от корки и на 5 минут замачиваем в молоке.
2. Луковицу мелко нарезаем.
3. Цукини тщательно моем и нарезаем кружочками толщиной 1.5–2 см. При желании можно заменить их на кабачки. В каждом кружочке аккуратно удаляем сердцевину чайной ложкой.
4. Для начинки смешиваем фарш с нарезанным луком, размоченным хлебом, яйцом, добавляем соль и перец. Перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
5. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Раскладываем кружочки цукини и наполняем их приготовленным фаршем, сверху смазываем сметаной.
6. Сыр натираем на крупной терке и обильно посыпаем готовые кабачки.
7. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания — 30–40 минут до золотистой корочки.
Подавайте это ароматное и аппетитное блюдо горячим — оно станет настоящим хитом на вашем столе! Запеченные цукини с фаршем обретут невероятное вкусовое сочетание и порадуют всех без исключения.
Изучите видеорецепт
Дополнительные советы и тонкости приготовления можно найти в видеорецепте, который доступен на кулинарных сайтах.
