Приготовление весеннего супа — это прекрасный способ насладиться свежими зелеными вкусами. В этом рецепте сделан акцент на шпинате, который в сочетании с брынзой придаст блюду особую нотку. Для достижения яркого вкуса желательно заранее протушить вместе со шпинатом мелко нарезанные белые части зеленого лука и натертую морковь. Маленьким гурманам морковно-шпинатную смесь можно легко превратить в пюре с помощью блендера.
Ингредиенты
- Куриный бульон — 300–400 мл
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Рис — 2 ст. ложки
- Шпинат — 100 г
- Петрушка — 0,5 пучка
- Брынза — 50 г
- Кефир — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
Для украшения:
- Зелень петрушки
- Перья зеленого лука
Способ приготовления
К этому легкому супчику отлично подойдет салат, который добавит свежести вашему столу. Вот несколько интересных весенних рецептов:
- 10 полезных овощных салатов: витаминный заряд в весенние дни
- Витаминные салаты к дачному столу и на зиму
- Дамский салат с творогом
