Это блюдо станет ярким акцентом в вашем рационе и позволит погрузиться в атмосферу китайской кухни. Куриные крылышки, запеченные с медом, чесноком и другими специями, подарят вам настоящую гастрономическую радость без лишнего жира. Быстрое и простое в приготовлении, это блюдо идеально подходит для обеда или ужина.
Подробности о рецепте
Обычно такое блюдо можно встретить в меню китайских ресторанов, приготовленное во фритюре. Но наш рецепт предлагает запекание в духовке, что делает куриные крылышки более легкими и полезными. Вам не понадобится предварительная мариновка, поскольку во время запекания идеальный соус готовится на скорую руку. Просто покройте крылышки медово-соевой смесью на финишном этапе, и они порадуют вас характерным азиатским вкусом.
Необходимые ингредиенты
Для крылышек:
- 700 г куриных крыльев (без кончиков)
- 2 ст. л. муки
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
- Кунжут для посыпки
Для медово-соевого соуса:
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснока (измельчить)
- 1 ч. л. мелко нарезанного имбиря
- Хлопья чили по вкусу
- 2 ст. л. воды
- Кукурузный крахмал по необходимости
Приготовление карамелизованных куриных крылышек
- Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов. Удалите кончики у крылышек.
- Насухо промокните крылышки, приправьте солью и перцем, обваляйте в муке.
- Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и чуть сбрызните оливковым маслом.
- Запекайте 30-35 минут, перевернув через 15 минут.
- В середине запекания обмажьте крылышки половиной соуса и продолжайте готовить еще 5 минут. Затем переверните и повторите с оставшимся соусом.
- Дайте готовым крылышкам немного постоять, чтобы соус загустел.
Такой рецепт позволит вам насладиться вкусным и простым блюдом, которое украсит любой ваш обед или ужин. Приятного аппетита!
