Приготовление ленивых вареников невозможно представить легче! Все этапы можно проложить на кухне в минимальные сроки, что делает это блюдо идеальным даже для самых занятых.
Идеальные ингредиенты
Для начала потребуется:
- 180 г творога
- 2 столовые ложки сахара
- половина яйца
- 3 столовые ложки муки (по вкусу)
- щепотка соли
- 20 вишен без косточек
Творог следует смешать с щепоткой соли и сахаром, затем ввести в массу взбитое яйцо, оставив половинку для теста. Получившуюся смесь необходимо тщательно перемешать.
Приготовление теста
После этого можно начать добавлять муку, количество которой будет зависеть от влажности творога. Оно должно получиться слегка липким, что создаст идеальную текстуру для дальнейшего формирования вареников. Обычно для достижения необходимой консистенции достаточно примерно трёх столовых ложек муки.
Рабочую поверхность следует немного припылить мукой, а затем сформировать из теста колбаску, которую после нужно расплющить. В центр лепёшки кладём вишни, после чего накрываем начинку тестом. Разрезаем тесто между ягодами, и перед нами уже появляются аккуратные вареники!
Для красоты можно воспользоваться вилкой, слегка отпечатав края вареников, хотя это не обязательно.
Варка и подача
Полученные вареники опускаем в кипящую воду и ждем, пока они не всплывут. Как только это случилось, стоит отваривайте их еще 1-2 минуты, после чего аккуратно извлекаем.
Смазываем готовые вареники сливочным маслом перед подачей к столу. Приятного вам аппетита!
